『FB直播精華-蠔油茄子牛五花』|錵鑶聖凱師

茄子明明就很好吃啊！
不要排擠他好不好😆

炸茄子：
油溫高再下鍋，炸紫色部份才不會變色
白色地方讓他炸到稍微變黃就可以

食材：
蒜頭
蔥白
牛五花
米酒
蠔油
柴魚精
糖
茄子
九層塔
蔥段

炒牛肉約七八分熟後再下茄子
九層塔蔥段最後下後馬上關火
用餘溫拌炒就可以

調味部份可依個人口味增減而定

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